Restoranınız İçin Sipariş, Menü ve Sadakat Uygulaması Geliştirme

Pazar yeri uygulamalarından gelen her siparişte komisyon kesiliyor ve müşterinin telefon numarası bile sizde kalmıyor. Kendi uygulamanız olduğunda menü fiyatını siz belirlersiniz, kampanyayı siz kurgularsınız, geçen ay üç kez gelen müşteriye bugün bildirim gönderirsiniz. Mutfak ekranı, kurye ve kasa aynı sipariş kaydını görür.

Bu projede kaç ayrı uygulama gerekiyor?

  • 01

    Müşteri uygulaması (iOS + Android)

    Menü, ürün seçenekleri ve porsiyon farkları, paket/gel-al/masa siparişi, adres ve kapıda ödeme, sipariş durumu takibi, sadakat puanı ve kampanya bildirimleri.

  • 02

    Mutfak ve kasa ekranı (tablet)

    Gelen siparişin sesli uyarısı, hazırlanıyor-yola çıktı adımları, ürün bazlı stok kapatma, yoğun saatte hazırlık süresini uzatma, fiş ve mutfak yazıcısına otomatik gönderim.

  • 03

    Kurye uygulaması

    Kendi motorlu kuryeniz için paket kuyruğu, tek dokunuşla navigasyon, teslim edildi fotoğrafı, kapıda nakit ve kart tahsilat kaydı, vardiya sonu kurye hesap dökümü.

  • 04

    Web yönetici paneli

    Menü ve fiyat yönetimi, şube bazlı çalışma saatleri, kampanya ve kupon kurgusu, ciro-ürün-saat raporları, iade ve iptal yönetimi, personel yetkileri.

Uygulamada neler var?

  • Geçmiş siparişi tek dokunuşla tekrarlama
  • Menü seti kurgusu: ana yemek, içecek ve tatlı tek fiyatta
  • Saat aralığına bağlı kampanya kuralı (öğle arası, geç saat indirimi)
  • Ürün kartında alerjen, içindekiler ve porsiyon bilgisi
  • Gel-al siparişinde müşterinin hazır olma saatini seçmesi
  • Sipariş notu için hazır etiketler: az acılı, soğansız, çatal-bıçak istemiyorum
  • Adres kaydında kat, daire, zil adı ve tarif alanı; kurye ekranında görünür
  • Sipariş takip ekranında kuryenin haritada canlı konumu
  • Yemek kartıyla uygulama içi ödeme (Multinet, Sodexo, Setcard)
  • Adrese en yakın açık şubeye siparişin otomatik yönlenmesi
  • Pakete konan karttaki tek kullanımlık kupon kodu
  • Teslim sonrası yemek ve kurye için ayrı puanlama, düşük puan panele uyarı düşer

Sektörde durum

Müşteri artık telefonla sipariş vermek yerine uygulamadan bakıyor; menüsü fotoğraflı, teslimat süresi görünen ve puan biriktiren yer öne çıkıyor. Pazar yeri uygulamaları bu talebi topladığı için kendi kanalı olmayan restoran her siparişte komisyon veriyor, üstelik müşterinin kim olduğunu öğrenemiyor — aynı listede rakibinin bir alt satırında duruyor. Mahalle esnafı bile QR menü ve WhatsApp siparişle bu işi kurcalarken, sipariş-mutfak-kurye zincirini tek yerde toplayan restoran yoğun saatte daha az sipariş kaçırıyor ve tekrar eden müşteriye doğrudan ulaşabiliyor.

Bu sektörde ölçülen metrikler

  • Sipariş başına ortalama sepet tutarı — Ürün önerisi, sepet çıkışında içecek-tatlı hatırlatması ve kombo kurgusu sepeti büyütür
  • Sipariş kabulünden teslimata geçen süre — Mutfak ekranı her adıma zaman damgası basar, gecikmenin mutfakta mı yolda mı olduğu görünür
  • Tekrar sipariş oranı (60 gün içinde ikinci sipariş) — Sadakat puanı ve zamanlı bildirim, ilk kez sipariş vereni düzenli müşteriye çevirir
  • İptal ve iade edilen sipariş oranı — Gerçekçi teslim tahmini ve stokta olmayan ürünün kapatılması iptal nedenlerini doğrudan azaltır

Bu sektörde sık yapılan hatalar

  • Menüyü PDF olarak koymak PDF menü telefonda yakınlaştırma ister, üzerinden sipariş verilemez ve fiyat değişince yeniden hazırlanır. Menü ürün ürün veri olarak girilmeli; ancak o zaman arama, stok kapatma, kampanya ve satış raporu çalışır.
  • Mutfak akışını hesaba katmadan sipariş almak Sipariş yalnızca yönetim paneline düşerse yoğun saatte kimse bakmaz. Mutfağa sesli uyaran bir ekran veya otomatik fiş çıkışı olmadan siparişler gecikir, müşteri iptal eder. Mutfak tarafı ilk sürüme dahil edilmeli.
  • Teslimat bölgesini yarıçapla belirlemek Harita üzerine daire çizmek, ulaşımı zor sokakları ve karşı yakayı da kapsar. Kurye kırk dakika yolda kalır, yemek soğuk gider. Bölgeler poligonla çizilip her birine ayrı süre, ücret ve minimum sepet verilmeli.
  • Sadakat programını puan biriktirmekten ibaret sanmak Kullanılmayan puan müşteriyi geri getirmez. Puanın ne zaman ne kazandırdığı görünür olmalı; eşiğe yaklaşan müşteriye hatırlatma gitmeli ve ödül menüdeki gerçek bir ürüne karşılık gelmeli.

Mevzuat ve uyum

Restoranda sipariş uygulaması iki taraftan mevzuata değer. Satış tarafında online tahsilat için e-Arşiv fatura düzenleme ve GİB'e bildirim yükümlülüğü doğar; kapıda ödemede ÖKC/yeni nesil yazarkasa fişi ile uygulamadaki kayıt eşleşmelidir. Müşteri tarafında ad, telefon, adres ve sipariş geçmişi kişisel veridir: KVKK kapsamında aydınlatma metni gösterilmeli, kampanya SMS ve bildirimleri için ticari elektronik ileti izni ayrıca alınıp İYS'ye işlenmeli, üyelik silme talebi uygulama içinden karşılanmalıdır. Menüde alerjen bilgisinin gösterimi de gıda mevzuatı açısından gözetilmesi gereken bir başlıktır.

Bu sektörün asıl zorlukları

  • Ürün seçenek ağacı ve fiyat farkları

    Bir pide siparişi “kaşarlı, ekstra kaşar, soğansız, orta boy” olabilir; her seçenek hem fiyatı hem mutfak fişini değiştirir. Seçenek grupları zorunlu/opsiyonel, tekli/çoklu ve min-maks kurallarıyla panelden tanımlanır. Fiyat farkı sunucuda yeniden hesaplanır, uygulamadan gelen tutara güvenilmez. Mutfak fişine seçenekler kalın ve kısa basılır ki hazırlayan kişi tek bakışta görsün.

  • Yoğun saatte sipariş kabul kapasitesi

    Cuma akşamı mutfak elli siparişi aynı anda çıkaramaz. Uygulama, açık sipariş sayısına ve ortalama hazırlık süresine göre teslim tahminini dinamik uzatır; eşiği aşınca yeni paket siparişini geçici durdurur veya sadece gel-al'a açar. Aksi halde müşteri kırk dakika bekleyip iptal ister, hem yemek hem itibar çöpe gider.

  • Teslimat bölgesi ve minimum sepet

    Mesafe kuş uçuşu değil, sürüş güzergâhıyla anlamlıdır; nehrin ya da çevre yolunun karşısı üç kilometre görünüp yirmi dakika sürer. Bölgeler harita üzerinde poligon olarak çizilir, her poligona ayrı teslimat ücreti ve minimum sepet tutarı bağlanır. Adres poligon dışındaysa sipariş sepette engellenir, kurye yola çıktıktan sonra değil.

  • Ödeme, kapıda tahsilat ve iptal iadesi

    Sanal POS veya iyzico/PayTR ile çekilen tutar, sipariş mutfakta reddedilirse iade edilmeli; kapıda ödemede tahsilat kuryede kalır. Ödeme önce provizyon alınıp restoran onayında satışa çevrilir. İptal, kısmi iade ve stoktan düşen ürün iadesi panelden tek akışta yürütülür, muhasebeye günlük tahsilat türü ayrımıyla çıkar.

  • Masa QR menüsü ile uygulamanın aynı adisyonda birleşmesi

    Masadaki müşteri uygulama indirmeden QR ile sipariş verir, paket müşterisi uygulamadan. İkisi de aynı sipariş numarası havuzuna düşmeli, yoksa mutfak iki ayrı ekrana bakar. QR oturumu masaya bağlanır, ek sipariş aynı adisyona eklenir, hesap istendiğinde tek fiş çıkar; garson uygulamadan adisyonu kapatır.

Gereken entegrasyonlar

  • iyzico / PayTR / Craftgate ile online ödeme ve banka sanal POS
  • e-Arşiv fatura ve ödeme kaydedici cihaz (ÖKC) entegrasyonu, GİB uyumu
  • Adisyon/POS yazılımları ve mutfak-kasa termal yazıcı köprüsü
  • Yemek kartları: Multinet, Sodexo, Setcard, Ticket tahsilatı
  • Harita ve navigasyon: teslimat poligonları, kurye rota yönlendirmesi
  • Toplu SMS ve push bildirim altyapısı, İYS izin kaydı

Bu sayfa kimin için?

  • Yeni açılan tek şubeli restoran veya kafe

    Kuryesi ve POS geçmişi yoktur. Doğru kapsam menü, masa QR ve gel-al siparişi ile mutfak ekranıdır; teslimat ve sadakat, gerçek sipariş hacmi görülene kadar bekletilir.

  • Bölgesinde üç-beş şubesi olan pideci, dönerci veya pizzacı zinciri

    Asıl ihtiyaç şube ayrımıdır: adrese en yakın açık şubeye yönlendirme, şube bazlı fiyat ve stok, ortak menü, şube kırılımlı ciro raporu ve mevcut adisyon programına bağlanma. Kurye modülü ilk sürümde yer alır.

  • Salonu olmayan, paket ağırlıklı bulut mutfak

    Masa ve QR akışına ihtiyacı yoktur; ağırlık teslimat poligonları, kurye atama ve canlı takip, yoğun saatte sipariş kısma ve tek mutfaktan birden fazla marka menüsünü ayrı ayrı yönetmektir.

Bütçeyi bölerek ilerleme planı

  1. 1

    Faz 1 — Gel-al ve masa siparişiyle çalışan çekirdek 6-8 hafta

    iOS ve Android menü uygulaması, seçenek grupları, gel-al siparişi ve hazır olma saati, online ödeme, mutfak-kasa tablet ekranı ve menü-fiyat-rapor paneli teslim edilir. Teslimat olmadan da tam çalışır: sipariş girer, mutfak görür, kasa kapatır. Kurye lojistiği en pahalı kısım olduğu için sonraya bırakılır.

  2. 2

    Faz 2 — Paket teslimat ve kurye zinciri 5-7 hafta

    Harita üzerine çizilen teslimat poligonları, bölge bazlı ücret ve minimum sepet, kapıda nakit-kart tahsilatı, kurye uygulaması, canlı konum takibi ve vardiya sonu kurye dökümü eklenir. Faz 1'de biriken gerçek sipariş yoğunluğu görüldüğü için bölge sınırları ve hazırlık süreleri tahminle değil veriyle kurulur.

  3. 3

    Faz 3 — Sadakat, masa QR ve entegrasyonlar 4-6 hafta

    Puan ve ödül kurgusu, kupon ve segmentli bildirim, masa QR menüsünün aynı adisyona bağlanması, yemek kartı tahsilatı, POS/adisyon ve e-Arşiv bağlantıları, çok şube yönetimi devreye alınır. Bu kalemler dış sistemlere ve onaylara bağlı olduğu için beklemesi yayın tarihini geciktirmez.

Tipik kapsam ve süre

Tipik ilk sürüm: iOS ve Android müşteri uygulaması (menü, seçenek grupları, paket ve gel-al siparişi, online ile kapıda ödeme, sipariş takibi), mutfak-kasa tablet ekranı, web yönetici paneli (menü, kampanya, rapor), teslimat bölgesi tanımları ve e-Arşiv fatura entegrasyonu. Kurye uygulaması, masa QR menüsü ve sadakat programı ikinci aşamada eklenir.

Tahmini süre: 10-16 hafta

Hazır paket mi, özel geliştirme mi?

Konu Hazır paket Özel geliştirme
Kurulum hızı Hazır paket birkaç günde açılır; menüyü girip QR'ı bastırırsınız, bu yönüyle test etmek isteyen yeni işletme için gerçekten hızlıdır. Özel geliştirme haftalar sürer; menü yapısı, mutfak akışı ve ödeme kurgusu sizin işleyişinize göre kurulduğu için ilk sürüm daha geç ama daha oturmuş çıkar.
Sektöre özgü iş akışı Standart seçenek grupları ve sabit sipariş adımları çoğu kafe için yeterlidir; ocakbaşı, dönerci veya pastane gibi kendine has hazırlık sırası olan mutfaklarda esner. Hazırlık istasyonlarına göre fiş bölme, ürün bazlı hazırlık süresi ve yoğunlukta sipariş kısma kuralları sizin mutfağınızın çalışma sırasına göre yazılır.
Mevcut POS, yemek kartı ve fatura bağlantısı Popüler adisyon programlarına hazır köprüsü varsa iş biter; yoksa günü sonunda ciro elle girilir ve sipariş ile kasa kaydı ayrışır. Kullandığınız adisyon yazılımı, yemek kartı sağlayıcıları ve e-Arşiv akışı hangisiyse ona göre entegrasyon yazılır; kapıda tahsilat ile fiş kaydı tek dökümde eşleşir.
Maliyet yapısı ve veri sahipliği Aylık abonelik ve çoğu zaman sipariş başına pay vardır; sipariş arttıkça gider de artar, müşteri listesi sağlayıcının sisteminde durur. Yatırım baştadır, sonrasında bakım ve sunucu gideri kalır; sipariş geçmişi ve müşteri verisi sizin veritabanınızda durur, isterseniz dışa aktarıp taşırsınız.

Sektör sözlüğü

Adisyon
Bir masanın açık hesabı. Masa oturduğu andan hesap kapanana kadar tüm siparişler aynı adisyona eklenir; QR'dan gelen ek istekler de bu kayda düşmezse mutfak iki ayrı listeye bakar.
KDS (mutfak ekran sistemi)
Kâğıt fişin yerine geçen mutfak ekranı. Sipariş sesli düşer, hazırlanıyor ve hazır adımlarıyla ilerler, her adım zaman damgası bırakır; gecikmenin mutfakta mı yolda mı olduğu buradan okunur.
Modifier (seçenek grubu)
Bir ürünün siparişte değiştirilebilen kısmı: boy, pişirme derecesi, ekstra malzeme, çıkarılan malzeme. Her modifier hem fiyatı hem mutfak fişinin metnini değiştirir, bu yüzden menü verisinin en kritik parçasıdır.
86'lamak (ürünü kapatmak)
Malzemesi biten ürünü servis dışı bırakmak. Uygulamada tek dokunuşla kapatılmazsa sipariş gelmeye devam eder ve iptal-iade döngüsü başlar; akşam servisinde en sık yaşanan iptal nedenidir.
Porsiyon maliyeti (food cost)
Bir tabağın malzeme maliyetinin satış fiyatına oranı. Kampanya ve menü seti kurgularken bakılan sayıdır: indirim bu oranı bozuyorsa satış artsa da kasada karşılığı çıkmaz.

Sık sorulan sorular

Bu projeyi konuşalım

Kapsamınızı 30 dakikalık ücretsiz görüşmede netleştirelim, 48 saat içinde kalem kalem teklif gönderelim.

Ücretsiz Teklif Alın

Bu sayfa, bu sektörde uygulamanın çözmesi gereken problemleri anlatır. Referans ve benzer proje örneklerini görüşmede paylaşırız.

Diğer sektörler

Tüm sektörler →

Projenin teknik kapsamını planlayın

iOS geliştirme, Android geliştirme ve yönetici paneli ihtiyaçlarını birlikte değerlendirin. Teklif karşılaştırması için mobil uygulama maliyet rehberini inceleyin.